全自動(dòng)真空和面機(jī)的日常保養(yǎng)
更新時(shí)間:2025-11-17 點(diǎn)擊次數(shù):17
一、 日常保養(yǎng)(每次使用后立即進(jìn)行)
這是保養(yǎng)中最關(guān)鍵、最有效的一環(huán),能防止物料硬化、細(xì)菌滋生和設(shè)備腐蝕。
斷電與泄壓:
工作完成后,先關(guān)閉電源。
對(duì)于真空和面機(jī),在打開真空蓋或真空閥門前,務(wù)必先釋放真空,避免強(qiáng)大的氣流將面粉和雜質(zhì)吸入真空系統(tǒng)。
內(nèi)部清潔:
面團(tuán)清理: 用軟質(zhì)刮板或塑料鏟,將攪拌缸內(nèi)壁、攪拌槳(葉片)上的殘留面團(tuán)刮除。切忌使用金屬硬物刮擦,以免損傷表面的特氟龍或不銹鋼涂層。
吸塵/清掃: 使用吸塵器或干布,清除缸內(nèi)和槳葉上的干粉。
溫水擦拭: 用擰干的濕軟布擦拭內(nèi)壁和槳葉,清除殘留的油性物質(zhì)和面漬。對(duì)于油性面團(tuán),可使用少量中性洗滌劑輔助清潔,但之后必須用清水擦凈,確保無洗滌劑殘留。
關(guān)鍵: 嚴(yán)禁用水直接沖洗或噴淋!特別是電機(jī)、軸承密封、真空系統(tǒng)和控制面板部分,進(jìn)水會(huì)導(dǎo)致電路短路、軸承損壞和真空泵故障。
外部清潔:
用濕布擦拭機(jī)器外表面、支架及控制面板,保持整體潔凈。擦拭控制面板時(shí),布要盡量擰干。
檢查密封性:
清潔時(shí),檢查缸蓋的真空密封圈是否有殘留面粉、破損或永久變形。如有問題,及時(shí)清理或更換。